ซุปตอร์ติญ่าไก่

ซุปตอร์ติญ่าไก่ในเวลาเพียง 15 นาที

ซุปตอร์ติญ่าคืออะไร?

ซุปตอร์ติญาหรือโซปาเดตอร์ตียาเป็นซุปเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม หัวหอมและพริก ราดด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญ่าทอดกรอบ เป็นน้ำซุปร้อนและอร่อย สามารถทำกับเนื้อวัวหรือหมูได้ แต่เวอร์ชันที่ดีที่สุดและดั้งเดิมที่สุดคือซุปไก่ตอร์ตียา

วิธีทำซุปไก่ตอร์ติญ่า

การทำซุปตอร์ติญ่าเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับความอร่อย กุญแจสำคัญคือการเพิ่มในชิลีแห้งเพื่อให้ความร้อนอุ่น ๆ

  1. ผัด: ผัดเบา ๆ อะโรเมติกส์เช่นหัวหอมและกระเทียม
  2. เพิ่ม:เพิ่มในน้ำซุปไก่, มะเขือเทศย่างไฟ, พริกโปบลาโน แห้ง, ฆาลาเปญโญสับและไก่บางตัว
  3. เคี่ยว:ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
  4. ฉีก:นำไก่ออกแล้วสับหรือฉีก
  5. เสิร์ฟ:ตักซุปใส่ชามแล้วราดด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากรอบ (หรือมันฝรั่งทอด) ชีสขูดฝอย อะโวคาโด จาลาเปโน่ และครีมเปรี้ยว สนุกกับชีวิตซุปที่ดีที่สุดของคุณ!

แทงบอล

บทความที่น่าสนใจ : เหตุผลที่ดีที่สุดในการปรับปรุงห้องน้ำของคุณ

ส่วนผสมซุปตอร์ติญ่าไก่

คุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตอร์ตียาไก่นี้ได้ที่ร้านของชำ เฮ็คเกือบจะเป็นซุปครัวถ้าคุณมีลวดเย็บกระดาษอยู่บ้าง คุณจะต้องการ: หัวหอม, กระเทียม, น้ำซุปไก่, มะเขือเทศย่างไฟ, ไก่, แผ่นตอติญ่า (หรือมันฝรั่งทอดกรอบ) และท็อปปิ้ง

  • พริกโปบลาโน แห้ง – พริกโปบลาโน เป็นพริกแห้งของ พริกโปบลาโนซึ่งเป็นพริกเม็กซิกันที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย เมื่อแห้ง พริกแองโช่จะมีสีแดงเข้มและมีผิวย่นเป็นมัน พวกเขามีรสหวานควันด้วยความร้อนอ่อน ๆ คุณสามารถหาได้ในทางเดินเม็กซิกัน ใช้สำหรับปรุงซุปและสตูว์ทั้งตัวและเมื่อบดแล้วคุณจะได้ผงแอนโชชิเล
  • มะเขือเทศย่างไฟ – คุณสามารถหากระป๋องเหล่านี้ได้ในทางเดินของ มะเขือเทศมะเขือเทศย่างไฟจะย่างบนกองไฟ – แม้จะมาพร้อมกับชิ้นสีดำ – จากนั้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระป๋อง พวกเขาเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวมะเขือเทศบรรจุลงในซุปตอร์ตียา
  • แผ่นแป้งตอร์ติญ่า – สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือหยิบตอติญ่าข้าวโพดมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันเบา ๆ จนมีกลิ่นหอม กรอบ กรุบกรอบ และไหม้เกรียมอย่างเหลือเชื่อ แทนที่จะเป็นสามเหลี่ยม ให้หั่นเป็นเส้นสำหรับสูตรนี้ การทอดแผ่นแป้งตอร์ติญ่าของคุณเองเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณมีแผ่นแป้งตอร์ติญ่าห้อยอยู่ด้วย คุณสามารถใช้พวกมันได้เช่นกัน 
วิธีทำซุปที่ดีที่สุด

เนื่องจากซุปตอร์ติญ่าไม่ได้มีรายการส่วนผสมมากมาย (ขอบคุณพระเจ้า!) สิ่งสำคัญคือแต่ละส่วนผสมจะต้องดีที่สุด ซุปตอร์ติญ่านั้นเกี่ยวกับการเติมและท็อปปิ้ง เคล็ดลับในการทำซุปตอร์ตียาที่ดีที่สุดมีดังนี้:

  1. ทอดแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากรุบกรอบของคุณเอง ง่ายมาก: หั่นตอติญ่าข้าวโพดสองสามชิ้นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแถบ ตอร์ตียาและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ นำออกจากน้ำมัน สะเด็ดน้ำแล้วโรยด้วยเกลือ พวกเขาจะเหลือเชื่อ
  2. มีแถบท็อปปิ้งเล็กน้อย ตักซุปใส่ชาม จากนั้นทำท็อปปิ้งบาร์เล็กๆ ที่มีผักชีสับ หัวหอมใหญ่ ชีสขูดฝอย อะโวคาโด มะนาว พริกฮาลาปิโน่ ซาวร์ครีม และแผ่นตอร์ติญ่า วิธีนี้ทำให้ทุกคนสามารถใส่เครื่องปรุงได้มากหรือน้อยได้ตามต้องการ ถ้าคุณเป็นเหมือน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับท็อปปิ้ง!
  3. ปิดท้ายด้วยพริกป่นเล็กน้อย โรยผงพริกเล็กน้อย – ดียิ่งขึ้นถ้าเป็นแบบโฮมเมด – เพื่อเพิ่มรสชาติ

แทงบอล

 

บทความที่น่าสนใจ : รมว.ศธ. ประชุมคณะกรรมการ กช.เคาะร่างเงินอุดหนุนนร.พิการ

ซุปครีมไก่กับแป้งตอร์ติญ่า

ซุปตอร์ติญ่าไก่นี้ไม่ใช่ครีม แต่ก็ง่ายสุด ๆ ที่จะเพิ่มความหนักแน่น ความครีม และรสเปรี้ยว สิ่งที่คุณต้องทำคือคนในตอนท้ายครีมชีสนิ่ม 1/2 ถ้วย ก่อนเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มันผสมและละลายในซุปอย่างสม่ำเสมอ

ซุปตอร์ติญ่าไก่เตา

ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิโน่เล็กน้อยในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ มะเขือเทศ และไก่ลงในหม้อแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวต่อไปจนไก่สุกทั่ว นำไก่ ฉีก เติมกลับลงไปในซุป ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง

หม้อตุ๋นไก่ซุปตอร์ติญ่า

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง เสร็จแล้วแกะไก่ ฉีก เติมน้ำซุป ปรุงรส เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง


ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ nbulitera.com อัพเดตทุกวัน

แทงบอล

Releated